Iako mnogi palačinke ne svrstavaju u zdravu hranu, ipak, ovisno o načinu na koji ih pripremite ova slastica se može uklopiti u vaš zdravi ili dijetalni način prehrane i biti dio vašeg menija, bez straha da ćete unijeti previše kalorija ili nutrijenata koje ne želite.

Zdrave palačinke možete jesti u kojem god obroku poželite, od doručka u kojim ćete dobiti energiju za ostatak dana, obroka prije treninga kojim ćete dobiti snagu za napore ili nakon treninga da nahranite iscrpljene mišiće.

1. Najjednostavniji recept za zdrave palačinke

Sastojci:

• 60 g zobenih pahuljica
• 60 g posnog sira
• 1/2 mjerice whey proteina (naruči ovdje)
• 3 bjelanjka

Priprema:

Pomiješajte sve sastojke dok smjesa nije jednolična i tekuća. Pecite kao klasične palačinke. Nadjenite maslacem od kikirikija ili badema ili voćem bez dodanih šećera.

Nutritivna vrijednost:

Kalorije: 269 kcal
Masnoće: 3 g
Ugljikohidrati: 23 g
Proteini: 35 g

2. Palačinke od dva sastojka

Sastojci:

• 1 cijelo jaje
• 2 bjelanjka
• 1 banana

Priprema:

Ogulite bananu i vilicom je zdrobite u kašicu. Dodajte jaja i bjelanjke i miksajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Pecite kao klasične palačinke. Ovom količinom ćete dobiti 2-3 klasične palačinke.

Nutritivna vrijednost:

Kalorije: 215 kcal
Masnoće: 5 g
Ugljikohidrati: 30 g
Proteini: 18 g

3. Proteinske palačinke s borovnicama

Sastojci:

• 1 mjerica whey proteina (naruči ovdje)
• 3 bjelanjka
• 120 g zobenih pahuljica
• 1/2 banane srednje veličine
• 120 g borovnica
• 2 čajne žličice praška za pecivo

Priprema:

Zobene pahuljice ubacite u blender i izmiksajte dok ne dobijete smjesu nalik brašnu. Dodajte jaja, bananu, whey protein i prašak za pecivo i miksajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Dodajte borovnice i izmiješajte žlicom kako se borovnice ne bi smrvile. Pecite kao klasične palačinke.

Nutritivna vrijednost:

Kalorije: 544 kcal
Masnoće: 11 g
Ugljikohidrati: 64 g
Proteini: 47 g

4. Palačinke s bademovim maslacem

Sastojci:

• 1 mjerica whey proteina, okus vanilija (naruči ovdje)
• 3 bjelanjka
• 60 ml vode
• 1 žlica bademovog maslaca

Priprema:

Sve sastojke osim bademovog maslaca pomiješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Po potrebi dodajte još vode kako bi bilo rijetko kao za klasične palačinke. Pecite kao klasične palačinke. Na gotovu palačinku dodajte bademov maslac i uživajte.

Nutritivna vrijednost:

Kalorije: 145 kcal
Masnoće: 1,3 g
Ugljikohidrati: 3,6 g
Proteini: 34 g

5. Kokosove proteinske palačinke

Sastojci:

• 60 g zobenih pahuljica
• 1/3 mjerice whey proteina, okus vanilija (naruči ovdje)
• 3 bjelanjka
• 60 g kokosovog čipsa
• 60 ml bademovog mlijeka
• 1/2 čajne žličice praška za pecivo

Priprema:

Pomiješajte sve sastojke zajedno dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Pecite na tavi, kao klasične palačinke.

Nutritivna vrijednost:

Kalorije: 564 kcal
Masnoće: 21 g
Ugljikohidrati: 39 g
Proteini: 57 g

6. Banana palačinke

Sastojci:

• 60 g kokosovog čipsa
• 1 mjerica whey proteina, okus vanilija (naruči ovdje)
• 6 cijelih jaja, 2 bjelanjka
• 1 žlica kokosovog ulja
• 1 banana
• 1/4 čajne žličice cimeta

Priprema:

Pomiješajte jaja, bjelanjke, kokosov čips te polovicu banane koju ste ranije vilicom ugnječili. Kokosovo ulje otopite u maslac i dodajte smjesi. Smjesi dodajte proteine i cimet te miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Pecite kao klasične palačinke. Na gotovu palačinku dodajte na ploške narezanu preostalu polovicu banane. Smjesa je za 4 palačinke.

Nutritivna vrijednost:

Kalorije: 127 kcal
Masnoće: 6,5 g
Ugljikohidrati: 5,5 g
Proteini: 11,7 g

7. Proteinske palačinke s bobičastim voćem

Sastojci:

• 3/4 mjerice whey proteina, okus jagoda (naruči ovdje)
• 60 g borovnica
• 80 g zobenih pahuljica
• 1 žlica bademovog mlijeka
• 4 bjelanjka

Priprema:

Sve sastojke pomiješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Pecite kao klasične palačinke.

Nutritivna vrijednost:

Kalorije: 280 kcal
Masnoće: 3 g
Ugljikohidrati: 27 g
Proteini: 37 g

8. Zobene proteinske palačinke

Sastojci:

• 240 g zobenih pahuljica
• 1 mjerica whey proteina (naruči ovdje)
• 3 bjelanjka
• 60 ml vode
• 1 čajna žličica cimeta
• 1 žličica praška za pecivo

Priprema:

Sve sastojke ubacite u blender i miksajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Po potrebi dodajte još vode dok ne dobijete dovoljno rijetku smjesu, kao za klasične palačinke. Pecite kao i obične palačinke.

Nutritivna vrijednost:

Kalorije: 465 kcal
Masnoće: 8 g
Ugljikohidrati: 57 g
Proteini: 45 g

9. Palačinke od kikirikija i čokolade

Sastojci:

• 120 g zobenih pahuljica
• 1/2 mjerice whey proteina, okus čokolada-kikiriki (naruči ovdje)
• 3 bjelanjka

Priprema:

Sve sastojke ubacite u posudu i izmiksajte dok se ne ujednači. Pecite kao klasične palačinke.

Nutritivna vrijednost:

Kalorije: 295 kcal
Masnoće: 15 g
Ugljikohidrati: 32 g
Proteini: 31 g

10. Palačinke s jabukama i borovnicama

Sastojci:

• 6 bjelanjaka
• 120 g zobenih pahuljica
• 120 ml bademovog mlijeka
• 60 g borovnica
• 60 ml nezaslađenog soka jabuke
• 1/4 čajne žličice cimeta
• Prstohvat himalajske soli
• 1 čajna žličica praška za pecivo

Priprema:

U blender stavite bjelanjke, zobene pahuljice, prašak za pecivo, bademovo mlijeko i sol i miksajte dok se ne ujednači. Dodajte polovicu borovnica te nježno izmiješajte žlicom. Pecite kao klasične palačinke. Kad su gotove, nadjenite ih mješavinom jabučnog soka, cimeta i borovnica.

Nutritivna vrijednost:

Kalorije: 334 kcal
Masnoće: 4 g
Ugljikohidrati: 48 g
Proteini: 30 g

Objavljeno 07.11.2021.