Svi trube o tome koliko je doručak bitan. Da, usvojili smo to, ali i činjenicu da svakodnevno trebamo i neku (zdravu) ideju, što zna biti prilično zamorno, posebno ako baš taj dan nismo nešto od volje ili pak revolucionarno opskrbljeni u hladnjaku s namirnicama.
Osobno, jako volim jaja i svjesna sam njihove važnosti u prehrani, ali ne volim ih nekako konzumirati prečesto. No, kad ih već pripremam onda se potrudim da budu s nekim "twistom" - bilo da govorimo o kombinaciji namirnica ili pak o samoj izvedbi. Ovdje sam se malo poigrala, pa probajte i vi...
Sastojci
maslinovo ulje
2 šake baby špinata
sol i papar po želji
1/2 šalice kuhanog ili konzerviranog slanutka
1 jaje
sok od limuna
Priprema
Zagrijte malo ulja na tavi i na njemu oko minutu popržite špinat dok ne povene. Začinite ga solju i paprom. Dodajte slanutak. Pažljivo vilicom zgnječite slanutak i dobro izmiješajte sve sastojke te dodajte malo limunovog soka.
U tavi potom napravite svojevrsni prsten od špinata i slanutka, a u sredini ponosno na jedan, dva, tri razbijte jaje (na oko). Pecite nekoliko minuta dok se jaje ne ispeče.
Nježno izvadite na tanjur i prvo se malo divite svojoj gastro instalaciji, pofotkajte i pohvalite se na nekoj od društvenih mreža, a onda konačno navalite.
Objavljeno 28.10.2018.