Fitness.com.hr
Goveđe mesne okruglice, začinjene aromatičnim muškatnim oraščićem i pimentom, u gustom umaku, servirane s umakom od brusnice. Zdravija verzija IKEA švedskih mesnih okruglica.
Za mesne okruglice i umak:
- 500g mljevenog goveđeg mesa
- 2 jušne žlice kruših mrvica
- 1/2 čajne žličice mljevenog muškatnog oraščića
- 1/2 čajne žličice mljevenog pimenta
- 1 žumanjak
- sol i papar prema ukusu
- 2 jušne žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 jušne žlice integralnog brašna
- 2 šalice goveđeg temeljca
Za umak od brusnica:
- 1 šalica sušenih brusnica
- 1 jušna žlica meda ili agava sirupa
- 1 jušna žlica svježeg limunovog soka
U dublju posudu stavite mljeveno goveđe meso. Dodajte krušne mrvice i začine, sol i papar prema ukusu. Dobro promješjte drvenom kuhačom ili rukama. Umutite žumanjak i dodajte ga smjesi. Dobro promješajte. Pustite da smjesa odstoji 10 minuta.
Rukama izradite okruglice, umočite jednu stranu okruglice u integralno brašno i posložite ih na tacnu.
Zagrijte maslinovo ulje u većoj teflon tavi. Prepržite okruglice 5-8 minuta na srednje jakoj vatri, preokrećući ih, dok se ne zarumene sa svih strana. Izvadite okruglice na tanjur. Stavite sa strane.
U tavu dodajte brašno i minutu ga prepržite. Polako dolijevajte goveđi temeljac, mješajući pjenjačom pazeći da ne nastanu grudice. Smanjite vatru na najmanje i pustite neka se umak zgusne, 1-2 minute.
Vratite okruglice u tavu u umak, lagano promiješajte. Kuhajte još 8-10 minuta na laganoj vatri.
Servirajte toplo uz pire od krumpira i sosom od brusnice.
Za umak od brusnice:
Namočite brusnice u toploj vodi i pustite neka odstoje 15 minuta. Ocijedite brusnice. Vodu u kojoj su stajale brusnice sačuvajte.
Polovicu brusnica prebacite u blender, dodajte 2-3 jušne žlice vode u kojoj su stajale brusnice, te dobro izmiksajte.
Ostatak brusnica stavite u dublji lončić ili posudu za kuhanje umaka, dodajte med ili sirup i ocijeđeni limun, te izmiksane brusnice. Kuhajte 10 minuta, mješajući povremeno, dok se tekućina ne reducira, a sos fino ukuha.
Izvor: Natalie’s Food & Health
Objavljeno 25.07.2017.
Pregledaj povezani sadržaj
Brza ocjena - kakav vam je sadržaj?
Podijeli s prijateljima!
Anketa
Koji je vaš fitness cilj?
15,63%
Izdvojeno iz Webshopa
-
Tatami podloga - 2 cm
Tatami podloga (puzzle) dimenzije 100 x 100 cm i debljine 2 cm. Boje: crveno-plava, crno-crvena ili ...
- 21,49 €
-
Podloga za vježbanje Puzzle (4 komada)
Podloge koje se spajaju kao puzzle i čine kompaktnu cjelinu dimenzija 120 x 120 cm. Mogu se koristit...
- 21,49 €
-
Pločasti uteg 5 kg (1 kom)
Željezni pločasti uteg od 5 kg izrađen od kvalitetnog lijevanog željeza.
- 14,00 €
Ostali postovi
Postoji0komentara na ovu temu
Komentiraj ovu temu
Samo registrirani korisnici mogu ostavljati komentare. Registracija je besplatna.
Registracija