Prehrana po krvnim grupama je jedan od najnebuloznijih sustava prehrane poznatih čovjeku. Cijeli je trend pokrenut kada je izašla jedna knjiga krajem prošlog stoljeća, iako nema nikakve fiziološke ni evolucijske osnove za navedene tvrdnje.

Na sreću, popularnost toj dijeti opada, ali je još uvijek dovoljno raširena da sam odlučio obraditi ovu temu.

Ukratko o prehrani za pojedinu krvnu grupu

Idemo pogledati kako izgleda priča koja se prodaje. Napominjem, ovo nisu moje riječi ni znanstveni konsenzus, već ono što tvrde pobornici.

Krvna grupa 0 je najstarija krvna grupa. Ljudi s tom krvnom grupom bi trebali jesti prvenstveno meso i ribu. Također bi trebali izbjegavati razne oblike žitarica, zato što su oni proizvodi agrikulture, koja nije postojala u doba nastanka krvne grupe 0.

Krvna grupa A je nastala nakon začetka poljoprivrede pa su oni najbolje adaptirani na biljnu prehranu. Trebali bi jesti puno povrća i žitarica, a izbjegavati životinjske proizvode.

Krvna grupa B se pojavila u vrijeme kada su ljudi selili u hladnije krajeve. Ti ljudi su bili stočari pa su adaptirani na mlijeko. Stoga bi ljudi te krvne grupe trebali svakako u prehranu uključiti mliječne proizvode.

Krvna grupa AB je najmlađa krvna krupa, nastala miješanjem krvnih grupa A i B. Ljudi te krvne grupe bi stoga trebali imati prehranu negdje između krvnih grupa A i B.

Kako se uopće određuju krvne grupe?  

Sad kad smo ispričali te priče za malu djecu, vrijeme je da se primimo znanosti.

Krvne grupe se određuju prema prisutnosti određenih antigena na površini crvenih krvnih stanica (eritrocita). Ako na površini eritrocita postoji samo A antigen, ta osoba ima krvnu grupu A. Ako postoji samo B antigen, radi se o krvnoj grupi B. Ako su prisutna oba, tada je riječ o krvnoj grupi AB. I naposljetku, kod krvne grupe 0 nije prisutan nijedan od tih antigena na površini eritrocita.

Ovo što sam sad opisao je AB0 sustav krvnih grupa, tek jedan od 35 sustava krvnih grupa koje poznajemo, ali nam je dovoljno za ovu priču. Možda vam se već po ovome čini sumnjivo da bi tako nešto moglo određivati kakvu bi hranu osoba trebala jesti, i u pravu ste, ali idemo dalje...

Redoslijed pojavljivanja krvnih grupa kroz evolucijsku povijest

Vraćamo se sad na tvrdnju s početka teksta, da je krvna grupa 0 najstarija. Tko bi rekao, i ovdje su pobornici prehrane po krvnim grupama u krivu.

Znanstvenici su otkrili da je krvna grupa A zapravo najstarija te su ostale krvne grupe nastale iz nje mutacijama. Prvo je iz nje nastala krvna grupa B, a tek naposljetku krvna grupa 0. Ono što je najinteresantnije, sve se to dogodilo par milijuna godina prije razvoja poljoprivrede.  

Što kažu izravne studije na temu prehrane po krvnim grupama?

Kao što je i za očekivati, studije pokazuju da ova priča ne drži vodu. Promatrani su brojni parametri, kao na primjer BMI, opseg struka, krvni tlak, koncentracija kolesterola u krvi, koncentracija inzulina te koncentracija triglicerida.

Sve su studije zaključile da nema povezanosti između prehrana kojih su se pojedinci pridržavali i njihovih krvnih grupa.

Recimo, ljudi koji su se pridržavali prehrane za krvnu grupu 0 su smanjili razinu triglicerida u krvi – neovisno o tome koje su oni krvne grupe. Slično su i ljudi koji su se pridržavali prehrana za krvne grupe A i B smanjili opseg struka – opet neovisno o tome koja je njihova krvna grupa.

Zašto neki ljudi ipak dožive pozitivne promjene?

„Ali prehrana po krvnim grupama je pomogla meni / mojoj susjedi / tetki iz Njemačke / …“

Istina je da postoje ljudi koji ostvare dobre rezultate dok se pridržavaju prehrane koju za njih propisuje ova metoda. I po pitanju viška kilograma i po pitanju zdravlja. Kako sad to ako smo rekli da ne funkcionira?

Odgovor je zapravo jako jednostavan. Recimo da Martina trenutno jede puno junk fooda, grickalica i sokova. To je sve hrana visoke energetske gustoće (puno kalorija), a niske nutritivne gustoće. Njoj prijateljica preporuči da proba prehranu po krvnim grupama i Martina je posluša.

Martina prestaje jesti hranu koju je jela dosad i počinje jesti puno lisnatog povrća te meso / mahunarke / mliječne proizvode – ovisno koje je krvne grupe. Svaka od tih opcija sadržava više vlakana, vitamina i minerala nego je Martina prije unosila, a vjerojatno i ukupno manje kalorija. Skine par kilograma i krvna slika joj se popravi.

Je li to zbog prehrane po krvnim grupama? Nije! Već je zbog toga što Martina po prvi put u životu ima pravilnu i kvalitetnu prehranu.

Izvori:

• Leila Cusack, Emmy De Buck, Veerle Compernolle, i dr. Blood type diets lack supporting evidence: a systematic review. The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 98, Issue 1, 1 July 2013, Pages 99–104,
• Jingzhou Wang, Bibiana García-Bailo, i dr. ABO Genotype, ‘Blood-Type’ Diet and Cardiometabolic Risk Factors. PLoS One. 2014; 9(1): e84749.
• Wang J, Jamnik J, i dr. ABO Genotype Does Not Modify the Association between the "Blood-Type" Diet and Biomarkers of Cardiometabolic Disease in Overweight Adults. The Journal of Nutrition, 2018 Apr 1;148(4):518-525.
• Saitou N1, Yamamoto F. Evolution of primate ABO blood group genes and their homologous genes. Molecular Biology and Evolution, 1997 Apr;14(4):399-411.
• Calafell F, Roubinet F, i dr. Evolutionary dynamics of the human ABO gene. Human Genetics, 2008 Sep;124(2):123-35.

Objavljeno 03.08.2018.